Składniki na 4 małe porcje:
Reklama
- 300 g brokułów (świeżych albo mrożonych)
- 4 jajka
- 2 białka
- sól (morska)
- świeżo zmielony biały pieprz
- 3 łyżki słodkiej kremówki
- 1 łyżeczka pełnoziarnistej mąki pszennej
- 1 łyżka ziaren pinii
- tłuszcz do wysmarowania foremek
Sposób przyrządzania:
1.Brokuły wymyć i przygotować. Rozdzielić na różyczki. Przez około 15-20 min dusić w małej ilości wody.
2.Oddzielić żółtka od białek. Żółtka wymieszać z przyprawami, mąką i kremówką.
3.Białka ubić na sztywno. Ziarna pinii grubo posiekać. Białko i pinie dodać do masy.
4.Włożyć masę do wysmarowanych tłuszczem foremek. Piec około 25 min w piekarniku podgrzanym uprzednio do 200 stopni.
źródło: Ola z Siemiatycza
Reklama