Porcja dla 4 osób:
Reklama
- 600 g cielęciny
- 20 g masła
- 1/4 litra wywaru
- 500 g gotowanych szparagów świeżych lub konserwowych
- 1 łyżka mąki
- 4 łyżki śmietany
- sól i pieprz
- 1 żółtko
- 4 łyżki pokrojonej pietruszki
Sposób przygotowania:
Mięso pokroić w kostkę o grubości 3 cm i przyrumienić w rondelku na maśle, stale obracając. Następnie zalać gorącym wywarem. Obniżyć temperaturę i dusić pod przykryciem w średniej temperaturze. Szparagi dokładnie odcedzić i pokroić w kawałki. Mąkę wymieszać ze śmietaną. Na 10 minut przed końcem duszenia, dodać śmietanę. Posypać solą i pieprzem. Krótko przed podaniem dodać do ragout szparagi i ogrzać. Rozbełtać żółtko w małej ilości sosu, zmieszać z ragout i doprowadzić do wrzenia.
źródło: Zbyszek z Markowej
Reklama
![Sydney Sweeney wypięła rozgogolone ciało w reklamie dla facetów. Sportsmenki oburzone tym jednym gestem: "To dno" [wideo]](https://img.styl.fm/resize/c285x170/newsy/wp-content/uploads/2026/01/sydney-sweeney-9.jpg)
![Katarzyna Cichopek odsłania przednie atuty w mikroskopijnym topie. Fani patrzą tylko na jedno [zdjęcie]](https://img.styl.fm/resize/c285x170/newsy/wp-content/uploads/2026/09/katarzyna-cichopek0.jpg)
![Zdjęcia z planu filmowego do kontynuacji "Nigdy w życiu". Tak wygląda Agnieszka Żulewska jako nowa Tosia [zdjęcia]](https://img.styl.fm/resize/c285x170/newsy/wp-content/uploads/2026/09/agnieszka-zulewska-danuta-stenka-9.jpg)
![Helena Englert zatańczyła walca, a w studiu zapadła cisza. Iwona Pavlović nagle wstała i zrobiła coś, czego nikt się nie spodziewał [wideo]](https://img.styl.fm/resize/c285x170/newsy/wp-content/uploads/2024/10/helena-englert.jpg)