Porcja dla 4 osób:
Reklama
- 2 łyżki miękkiego masła
- pieprz i gałka muszkatołowa
- 8 łyżek dojrzałej goudy
- 4 jajka
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- masło ziołowe
Sposób przygotowania:
Miseczki dokładnie wysmarować masłem i oprószyć niewielką ilością pieprzu i tartej gałki muszkatołowej. Starty na grubszej tarce ser przycisnąć do krawędzi i dna miseczek. Na wierzch ostrożnie wbić jajko. W rondlu lub na patelni o wyższym brzegu zagotować 2-centymetrową warstwę wody. Włożyć do niej miseczki z jajkiem, przykryć i ugotować. Skroplona para nie może kapać na jajka, dlatego pokrywkę należy owinąć płócienną ściereczką. Jajka można gotować na miękko lub półtwardo, i doprawić do smaku solą i szczypiorkiem.
źródło: Joanna z Pelpina
Reklama
