Quantcast

Jarskie kotlety ziemniaczane

Jarskie kotlety ziemniaczane

Porcja dla 4 osób:

Reklama
  • 1 kg gotowanych ziemniaków
  • 50 g grubego grysiku
  • 2 łyżki mleka
  • 75 g pełnoziarnistej mąki
  • 1 jajko
  • sól i tarta gałka muszkatołowa
  • 3 łyżki masła
  • smalec lub olej z ostów do smażenia

Sposób przygotowania:
Wystudzone ziemniaki rozgnieść na puree, dodać grysik, mąkę, jajko i gałkę muszkatołową, wyrobić gładkie i sprężyste ciasto. Na posypanej mąką stolnicy uformować wałeczek i pokroić go na kawałki jednakowej wielkości. Następnie uformować owalne placuszki o grubości 1,5 cm. Rozgrzać tłuszcz na patelni i partiami smażyć kotlety. Kiedy na obrzeżach zabarwią się na złoty kolor, przewrócić i dosmażyć.

źródło: Regina z Legnicy

Reklama
Reklama