Quantcast

Krem pomarańczowy Weroniki

Krem pomarańczowy Weroniki

Porcja dla 6 osób:

Reklama
  • 4 płatki żelatyny
  • 3 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 1 litra soku z pomarańczy
  • starta skórka z pomarańczy

Dekoracja:

  • 1/8 litra 36% śmietany
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • 6 wiśni

Sposób przygotowania:
Żelatynę namoczyć w letniej wodzie. Żółtka, cukier, 2 łyżki soku pomarańczowego i odrobinę skórki pomarańczowej ubić na gładki krem. Żelatynę rozpuścić w małej ilości zagotowanego pomarańczowego soku, po dokładnym rozmieszaniu dodać resztę soku i dokładnie wymieszać z kremem żółtkowym. Jeszcze raz wymieszać aż krem zgęstnieje. Następnie powoli dodać ubitą na sztywno pianę z białek lekko mieszając. Szklane pucharki napełnić kremem, przykryć i odstawić do lodówki. Bezpośrednio przed podaniem ubić śmietanę z cukrem waniliowym. Udekorować krem bitą śmietaną i wisienką.

źródło: Weronika z Kłecka

Reklama
Reklama