Makowiec z marcepanem

• 400 g mąki
• szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 3 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 150 g margaryny
• 70 g drożdży
• łyżka cukru pudru
• tłuszcz do formy

Masa składniki:

• szklanka smietany kremówki
• jajko
• 150 g zmielonego maku
• 200 g masy marcepanowej
• 2 łyżki rumu
• 100 g rodzynek
• łyżeczka startej skórki cytrynowej
• łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:
Śmietankę zagotować z makiem. Dodać pokrojony marcepan i podgrzewać, aż się rozpuści. Do schłodzonej masy dodać rum, bakalie, cynamon i jajko. Wymieszać. Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru i mlekiem. Margarynę posiekać z mąką i jajkami. Wyrobić z rozczynem. Uformować w kulę i włożyć do zimnej wody. Gdy ciasto wypłynie, dodać do niego cukier, cukier waniliowy i ponownie wyrobić. Rozwałkować i rozsmarować na nim makową masę. Zwinąć. Ułożyć w wysmarowanej tłuszczem formie. Posmarować białkiem. Piec 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 °C. Posypać cukrem pudrem.

źródło: Maciej z Pyzdry