Porcja na 12 kawałków:
- 250 g gorzkiej czekolady
- 7 jajek
- 150g cukru
- 2 torebki cukru waniliowego
- 150 g mielonych orzechów laskowych
- 25 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 litra kremówki
- 2 torebki środka zagęszczającego do bitej śmietany
- 20 g wiórków czekoladowych
- 12 pralinek czekoladowych
Sposób przygotowania:
150 g czekolady rozdrobnić, podgrzać w kąpieli wodnej i utrzeć na gładki krem. Do jajek wsypać cukier i 1 torebkę cukru waniliowego, ubić na pianę, dodać czekoladę i wymieszać. Orzechy z mąką i proszkiem do pieczenia dodać do piany i ostrożnie wymieszać. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy 26 cm, powierzchnię wygładzić i piec w gorącym piekarniku. 100 g czekolady rozdrobnić i podgrzać jak wyżej. Śmietankę ubić z cukrem waniliowym i ze środkiem zgęszczającym. Dodać przestudzoną, dość gęstą, lecz jeszcze płynną czekoladę. Z otrzymanej masy zrobić nadzienie i polewę tortu. Tort przybrać czekoladowymi wiórkami i pralinkami.
źródło: Ola z Praszka