Quantcast

Tort makowy Ani

Tort makowy Ani

Składniki:

Reklama
  • 12 żółtek + 12 białek
  • 48 dag cukru
  • 2 szklanki maku
  • 1 szklanki kakao
  • 1,5 łyżeczki kawy mielonej
  • 1 kopiata łyżeczka utartej róży
  • cukier waniliowy
  • 2 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć z cukrem. Mak sparzyć i zmielić na drobnym sitku. Mak dodać do żółtek. Do tej masy dodać kakao, kawą mieloną, utartą różę, cukier waniliowy, bułkę tartą, na koniec ubić pianę z białek. Dodać do masy i upiec. Piec w temperaturze 150 – 170 w zależności od piekarnika. Po upieczeniu przekroić w połowie. W środek dać wkładkę orzechową.

SN850657_resize kopia.jpg

Wkładka orzechowa:
Składniki:

  • 25 dag orzechów siekanych
  • 5 białek
  • 25 dag cukru
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka miodu

Sposób przygotowania:
Ubić białka z cukrem, dodać orzechy, mąkę i miód. Wymieszać i upiec.

SN850640_resize kopia.jpg

Masa:
Składniki:

  • 1 litra mleka
  • 5 żółtek
  • 20 dag cukru
  • 30 dag masła
  • 3 łyżki kakao
  • cukier waniliowy
  • 1 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
Mleko ugotować z cukrem waniliowym. Osobno utrzeć żółtka z cukrem. Dodać mąkę i zalać mlekiem. Gotować aż zgęstnieje. Masło utrzeć dodając po jednej łyżce kremu i kakao. Nie trzeba ponczować placków. Na ciasto makowe kładziemy masę na to wkładkę orzechową i znowu masa następnie przykrywamy plackiem orzechowym. Można polać placek polewą lub przystroić w inny sposób.

SN850660_resize kopia.jpg

źródło: Ania Ch. z Łańcuta

Reklama
Reklama