Porcja dla 4 osób:
Reklama
- 1/8 litra czerwonego wina
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
- 250 g tartego sera chester, ementaler lub gouda
- 1/8 litra octu
- 4 jajka
- 4 kromki tostowego chleba
- 20 g masła
Sposób przygotowania:
Czerwone wino podgrzać z musztardą i papryką, zdjąć z ognia, dodać tarty ser i wymieszać. W rondlu zagotować 1/2 litra wody z octem. Do filiżanki kolejno rozbić jajka, zsunąć je ostrożnie do gorącej wody z octem. Odczekać 5 minut, po czym wyjąć łyżką cedzakową. Chleb tostowy opiec w tosterze i posmarować masłem. Na każdej kromce ułożyć jajko i pokryć serowym kremem. Zapiec w gorącym piekarniku. Tosty oprószyć szczyptą papryki i jeszcze gorące podawać na stół.
źródło: Janina z Soniny
Reklama