Quantcast

Jabłecznik z kruszonką

Jabłecznik z kruszonką

Porcja na 12 kawałków:

Reklama
  • 100 g + 1 łyżka masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka tartej skórki z cytryny
  • 20 g tartych orzechów laskowych
  • 100 g gotowanych ziemniaków
  • 250 g + 3 łyżki kaszy manny,
  • 1/2 torebki proszku do pieczenia (15 g)
  • 250 g jabłek
  • 50 g rodzynek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 100 g marmolady porzeczkowej

Sposób przygotowania:
Jajko, 100 g masła, sól, cukier i skórkę z cytryny utrzeć na krem. Dodać orzechy oraz drobno starte ziemniaki i wymieszać. 250 g manny wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do kremu, nie zaprzestając mieszania. 2/3 ciasta włożyć do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy 24 cm. Obrane jabłka pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki, które rozłożyć na cieście. Wierzch ciasta posmarować marmoladą oraz posypać rodzynkami i cynamonem. Pozostałe ciasto wyrobić z łyżką masła i 3 łyżkami kaszy manny. Otrzymaną kruszonką posypać jabłecznik. Wstawić do silnie nagrzanego piekarnika i upiec.

źródło: Damian z Krakowa

Reklama
Reklama