Puchar serowy

• 4,5 łyżeczki żelatyny
• 500 g serka homogenizowanego
• 1/4 litra mleka
• szczypta soli
• 4 łyżki soku z czarnej porzeczki
• 3 łyżki soku z cytryny
• 50 g cukru pudru
• 80 g startej gorzkiej czekolady
• 1 łyżka orzeszków laskowych

Dekoracja:

• wiśnie
• bita śmietana i wiórki czekoladowe

Sposób przygotowania:
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Serek, mleko i sól wymieszać na pulchny krem. Odciśniętą z wody żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach wrzącej wody, połączyć z kremem, dobrze wymieszać i podzielić na trzy części. Jedną część kremu wymieszać z sokiem z czarnej porzeczki, posłodzić i rozdzielić do pucharków. Drugą część wymieszać z sokiem z cytryny, posłodzić i dodać do pucharków. Kolejną część wymieszać ze stopioną czekoladą, zmielonymi orzeszkami i cukrem, nałożyć do pucharków jako trzecią warstwę. Odstawić do schłodzenia. Ozdobić bitą śmietaną, wisienką i wiórkami czekoladowymi.

źródło: Jolanta z Krzemienicy