Quantcast

Uroczysty zimny bufet z szynką i warzywami

Uroczysty zimny bufet z szynką i warzywami

Porcja dla 4 osób:

Reklama
  • 230 g pieczarek w plasterkach
  • 230 g szparagów konserwowych
  • 4 jajka i 4 pomidory
  • sól i pieprz
  • 1 łyżka soku cytrynowego
  • 1 roztarty ząbek czosnku
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżka siekanej pietruszki
  • 150 g sera (Gouda)
  • 100 g ogórków konserwowych
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 50 g majonezu
  • 1/8 litra śmietany
  • curry
  • 8 plasterków szynki gotowanej

Sposób przygotowania:
Jajka gotować 10 minut, zostawić do ostygnięcia, obrać i przekroić na pół. Odkroić górę pomidorów, wyjąć środek. Posypać solą i pieprzem, odwrócić by odciekła woda. Przygotować marynatę, mieszając sok cytrynowy z małą ilością soli, pieprzu, czosnku, oleju i pietruszki. Wymieszać z pieczarkami. Ser, ogórki i rzodkiewki pokroić na cienkie plasterki, zmieszać z majonezem i śmietaną, posolić, przyprawić pieprzem i curry. Pomidory nafaszerować i zakryć odciętymi wierzchami. Zrolować plasterki szynki i podawać wszystko na jednym półmisku.

źródło: Lilka z Krasnego

Reklama
Reklama