Składniki:
- 80 dag ziemniaków
- 40 dag fileta z łososia (bez skóry)
- 4 jaja
- 300 ml słodkiego mleka
- pęczek posiekanego koperku
- pół kostki masła
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania:
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Z ryby usunąć ości i warstwę tłuszczu. Filet przekroić wzdłuż na połowę i na ukośne plasterki grubości 0,5 cm. Ziemniaki obrać, pokroić na plasterki. Formę posmarować masłem, warstwami układać ziemniaki (lekko soląc) i łososia. Ostatnią warstwą powinny być ziemniaki Jajka rozkłócić z mlekiem, przyprawić solą i pieprzem, polać potrawę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec 35 min. Wyłączyć piekarnik, pozostawiając zapiekankę jeszcze przez 10 min. Roztopić masło, wymieszać z koperkiem i podać je oddzielnie w sosjerce.
źródło: Zuzanna W. z Dębicy