Zapiekane kiełbaski nadziewane

• 250 g pokrojonych pieczarek
• 1 mała cebula
• 4 pomidory
• trochę masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka curry
• 1/8 litra 36% śmietany
• 100 g tartego sera (np. ementaler)
• sól i pieprz
• 400 g kiełbasek

Sposób przygotowania:
Pieczarki wypłukać i odsączyć. Obraną cebulę drobno pokroić. Pomidory pokroić w plasterki. Formę do pieczenia wysmarować masłem. Jajko wymieszać z curry, śmietaną, połową tartego sera, cebulą, pokrojonymi pieczarkami, posolić i posypać pieprzem. Kiełbaski rozkroić wzdłuż, włożyć do formy i wypełnić nadzieniem. Na kiełbaskach położyć plasterki pomidorów, posypać resztą sera i zapiec w piekarniku.

źródło: Leon z Cierpisza