Wieniec z makiem

• 5 łyżek masła
• 200 ml mleka
• 45 dag mąki
• 5 łyżek cukru
• 1 torebka suszonych drożdży
• 1 jajko

Nadzienie:

• 300 ml mleka
• 5 łyżek masła
• 6 łyżek cukru
• 1 cukier waniliowy
• 25 dag maku
• 10 dag rodzynek
• 1 opakowanie suszonej skórki cytrynowej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 fiolka zapachu rumowego
• 1 łyżka miodu
• 1 jajko
• 1 łyżka śmietanki
• 10 dag migdałów mielonych

Sposób przygotowania:
1.W rondelku stop masło. Mąkę przesiej, wymieszaj z cukrem i drożdżami. Dolej masło i mleko, wbij jajko. Wyrób ciasto na gładką masę i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
2. Przygotuj nadzienie: zagotuj mleko z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj mak, wymieszaj, zdejmij z ognia i odstaw na 20 min. Dodaj rodzynki, migdały, skórkę cytrynową, sok z cytryny, cynamon, zapach i miód. Dokładnie wymieszaj.
3. Ciasto ponownie zagnieć, rozwałkuj na prostokąt 30x40 cm. Posmaruj masą makową, zroluj. Brzeg ciasta posmaruj białkiem jajka. Mocno dociśnij. Roladę ponacinaj, co 2 cm. Uformuj wieniec, zlep końce. Ułóż na blasze. Posmaruj żółtkiem roztrzepanym ze śmietanką. Piecz 30 min w temp. 200 st.

źródło: Maciek z Dynowa