Quantcast

Wieniec z makiem

Wieniec z makiem

Składniki na 20 porcji:

Reklama
  • 5 łyżek masła
  • 200 ml mleka
  • 45 dag mąki
  • 5 łyżek cukru
  • 1 torebka suszonych drożdży
  • 1 jajko

Nadzienie:

  • 300 ml mleka
  • 5 łyżek masła
  • 6 łyżek cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 25 dag maku
  • 10 dag rodzynek
  • 1 opakowanie suszonej skórki cytrynowej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 fiolka zapachu rumowego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 jajko
  • 1 łyżka śmietanki
  • 10 dag migdałów mielonych

Sposób przygotowania:
1.W rondelku stop masło. Mąkę przesiej, wymieszaj z cukrem i drożdżami. Dolej masło i mleko, wbij jajko. Wyrób ciasto na gładką masę i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
2. Przygotuj nadzienie: zagotuj mleko z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj mak, wymieszaj, zdejmij z ognia i odstaw na 20 min. Dodaj rodzynki, migdały, skórkę cytrynową, sok z cytryny, cynamon, zapach i miód. Dokładnie wymieszaj.
3. Ciasto ponownie zagnieć, rozwałkuj na prostokąt 30x40 cm. Posmaruj masą makową, zroluj. Brzeg ciasta posmaruj białkiem jajka. Mocno dociśnij. Roladę ponacinaj, co 2 cm. Uformuj wieniec, zlep końce. Ułóż na blasze. Posmaruj żółtkiem roztrzepanym ze śmietanką. Piecz 30 min w temp. 200 st.

źródło: Maciek z Dynowa

Reklama
Reklama