Porcja dla 4 osób:
Reklama
- 4 duże kromki chleba wiejskiego
- 30 g masła
- 200 g szynki
- 1 pęczek szczypiorku
- 4 małe ogórki konserwowe
- 2 pomidory
- 2 łyżki margaryny
- 4 jajka
- sól i pieprz
- pietruszka do przybrania
Sposób przygotowania:
Kromki chleba posmarować masłem i ułożyć na talerzach lub na drewnianych podkładkach. Szynkę pokroić w kosteczki i rozłożyć na kanapki. Szczypiorek drobno posiekać, ogórki pokroić w plasterki, a pomidory na ćwiartki. Margarynę rozgrzać na patelni. Wbić ostrożnie jajka, tak aby nie rozlały się żółtka. Gdy białka się zetną, posolić i posypać pieprzem. Jajka ułożyć na szynce i posypać szczypiorkiem. Przybrać pomidorami, ogórkami i pietruszką.
źródło: Paweł z Gdyni
Reklama