Omlet grzybek

• 4 łyżki mąki
• 2 łyżki masła do smażenia
• 8 jajek
• szczypta soli
• 2 kiwi
• 1 banan
• 2 mandarynki
• 1 szklanka malin
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
Żółtka rozetrzeć z cukrem i mąką, białka ubić na sztywną pianę. Wyłożyć na nią utarte z mąką żółtka i delikatnie połączyć. Na patelni rozgrzać masło, wyłożyć 1/4 ciasta, smażyć na małym ogniu, a kiedy się zrumieni, odwrócić i dosmażyć. Tak samo usmażyć 3 pozostałe omlety. Położyć na nich rozdrobnione owoce, złożyć, posypać cukrem pudrem.

źródło: Paweł z Głogowa