Kutia kresowa na pszenicy

• po szklance maku, miodu i ziaren pszenicy
• po 10 dag orzechów włoskich, laskowych i migdałów
• 1 szklanki rodzynek
• po 10 dag suszonych fig i daktyli
• szklanka mleka
• rdzeń z 1 laski wanilii

Do dekoracji:

• cienkie paseczki skórki pomarańczowej
• daktyle
• płatki migdałowe

Sposób przygotowania
1. Pszenice opłucz, zalej wodą i odstaw na noc. Następnego dnia ugotuj, kilkakrotnie zmieniając wodę. Gdy pszenica będzie miękka, dobrze ją osacz.
2. Mak zalej wrzącym mlekiem, zagotuj z dodatkiem rdzenia wanilii, odstaw na 2 godz. Następnie odcedź i dwukrotnie przepuść przez maszynkę do mięsa.
3. W rondelku rozgrzej miód, połącz z makiem i osaczoną pszenicą, dokładnie wymieszaj. Posiekaj orzechy i migdały. Figi i daktyle pokrój w cienkie paseczki. Przygotowane składniki i rodzynki dodaj do maku. Dokładnie wymieszaj. Przełóż do salaterki. Udekoruj paseczkami skórki pomarańczowej (najlepiej smażonej w cukrze), migdałami i daktylami. Przed podaniem mocno ochłodź.

źródło: Gosia z Grodziska