Składniki:
Ciasto stefankowe:
Reklama
- 19 dag mąki
- 10 dag cukru pudru
- 16 dag masła
- 4 jaja
Krem:
- 24 dag masła
- 12 dag cukru pudru
- 4 jaja
- 2 dag kakao
- łyżka spirytus
- tabliczka czekolady lub tradycyjna polewa czekoladowa
Sposób przyrządzania:
Masło z cukrem utrzeć tak, aby masa miała konsystencję gęstej śmietany, powoli - ciągle ubijając - dodawać jaja, na końcu wsypać mąkę i lekko wymieszać. Z ciasta upiec trzy jednakowe placki. Przeznaczone na krem masło utrzeć i dodawać do niego stopniowo ubite na parze jąja z cukrem, kakao i spirytus. Ostudzone placki przełożyć kremem, ostatni posmarować kremem także z wierzchu i wstawić do lodówki. Po schłodzeniu oblać mazurek rozpuszczoną czekoladą lub polewą czekoladową i przed podaniem znów ostudzić.
źródło: Damian z Kłodzka
Reklama
