Składniki:
- 80 dag filetów z karpia
- 30 dag pieczarek
- duża cebula
- 4-5 łyżek masła,
- mielona kolendra
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sposób przyrządzania:
Filety umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą i kolendra, owinąć folią, wstawić na 1-2 godz. do lodówki. Pieczarki umyć, osuszyć ściereczką, pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny, posypać pieprzem. Cebulę pokroić w cienkie talarki. W żaroodpornym półmisku wysmarowanym dwiema łyżkami masła ułożyć pokrojone na porcje filety, przykryć cienkimi plasterkami cebuli, posypać solą i pieprzem. Na wierzchu rozłożyć pieczarki. Polać potrawę stopionym masłem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 30-35 min. Przed podaniem posypać potrawę natką pietruszki.
źródło: Alicja K. z Gubina