Napoje winne

• 5 g czarnej herbaty
• 250 g cukru
• sok z 3 cytryn
• 1 i 1/2 litra czerwonego wina

Porcja na 4 czarki wina z żółtkami:

• 1/2 litra białego wina
• 2 żółtka
• 60 g cukru

Sposób przygotowania wina z herbatą:
Herbatę zalać 1/4 litra wrzącej wody, odstawić na 3 minuty do naciągnięcia i przecedzić. Cukier rozpuścić w herbacie. Sok z cytryn wycisnąć i przecedzić. Do herbaty dodać czerwone wino, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Napój przelać do ogniotrwałego dzbanka o pojemności 2 litry i umieścić na stołowym podgrzewaczu.
Sposób przygotowania wina z żółtkami:
W winie dobrze rozmieszać żółtka i cukier. Napój ogrzewać na średnim ogniu i ubijać mikserem, aż się spieni. Napełnić nim czarki i podać na stół. Ten napój pije się na gorąco.

źródło: Anna z Strzelina