Lody cynamonowe z kompotem

• 1/2 kg lodów waniliowych
• 1 łyżeczka cynamonu
• 200 g fig
• 100 g suszonych śliwek
• 2 łyżki rodzynek
• 1 laska cynamonu
• 1 laska wanilii
• 1/4 litra czerwonego wina
• 2 łyżki cukru żelującego
• 1 jabłko
• 1 pomarańcza

Sposób przygotowania:
Lody przełożyć do lodówki i po około 30 minutach wymieszać z cynamonem, po czym natychmiast zamrozić. Figi, śliwki oraz rodzynki opłukać gorącą wodą, osaczyć, wymieszać z przyprawami, winem i cukrem żelującym. Przykryć i odstawić na noc. Otrzymany kompot owocowy podgrzewać na małym ogniu, pilnując, by się nie zagotował. Obrane jabłko pokroić na ćwiartki, usunąć gniazdo nasienne, miąższ pokroić w kostkę. Po 10 minutach dodać do reszty owoców i podgrzewać 5 minut. Kompot wystudzić. Obraną pomarańczę podzielić na cząstki, pokroić na kawałki i usunąć pestki. Dodać do kompotu, całość doprawić do smaku.

źródło: Ela z Terespolu