Składniki:
Reklama
- 60 dag cielęciny bez kości
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka wegety
- 1 łyżka masła
- kawałek skórki chleba
- pieprz
- kawałek czerwonej papryki
- listki świeżej mięty
Sposób przygotowania:
Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na rozgrzanym oleju, przełożyć do rondla mięso opłukać, osuszyć, pokroić na małe kawałki. Podsmażyć na pozostałym oleju i maśle, dodać do cebuli. Zalać 2 szklankami gorącej wody, dodać pokrojoną skórkę chleba i kilka ziaren pieprzu, zagotować. Dusić na małym ogniu, uzupełniać wyparowany sos wrzątkiem. Pod koniec duszenia dodać wegetę, drobno pokrojoną paprykę, pieprz. Posypać listkami mięty, podawać z kaszą lub kluskami.
źródło: Hania z Strzelec
Reklama
