Quantcast

Duszona cielęcina

Duszona cielęcina

Składniki:

Reklama
  • 60 dag cielęciny bez kości
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka wegety
  • 1 łyżka masła
  • kawałek skórki chleba
  • pieprz
  • kawałek czerwonej papryki
  • listki świeżej mięty

Sposób przygotowania:
Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na rozgrzanym oleju, przełożyć do rondla mięso opłukać, osuszyć, pokroić na małe kawałki. Podsmażyć na pozostałym oleju i maśle, dodać do cebuli. Zalać 2 szklankami gorącej wody, dodać pokrojoną skórkę chleba i kilka ziaren pieprzu, zagotować. Dusić na małym ogniu, uzupełniać wyparowany sos wrzątkiem. Pod koniec duszenia dodać wegetę, drobno pokrojoną paprykę, pieprz. Posypać listkami mięty, podawać z kaszą lub kluskami.

źródło: Hania z Strzelec

Reklama
Reklama