Quantcast

Wigilijna potrawa z kwasznej kapusty

Wigilijna potrawa z kwasznej kapusty

Składniki:

Reklama
  • 60 dag kwaszonej kapusty
  • 3 - 4 dag suszonych grzybów
  • 2 łyżki masła lub 3 łyżki oliwy (oleju)
  • 1 łyżka mąki
  • 1 cebula średniej wielkości, ewentualnie 3 łyżki gęstej śmietany
  • pieprz
  • cukier

Sposób przygotowania:
Grzybki umyć, namoczyć na kilka godzin w chłodnej przegotowanej wodzie, a następnie ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyły, odcedzić, pokrajać w bardzo cienkie paski. Kwaszoną kapustę włożyć do rondla, podlać wywarem z grzybów, ugotować do miękkości. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w drobną kostkę i lekko zrumienić na oliwie lub oleju, dodać przesianą mąkę i pokrajane grzybki, chwilę poddusić, dodać do gotującej się kapusty wówczas, gdy zmięknie. Wymieszać, chwilę gotować, odstawić, przyprawić do smaku pieprzem i odrobiną cukru. Kapustę można wymieszać ze śmietaną. Podawać na wigilię jako dodatek do ryb smażonych.

źródło: Sebastian z Husowa

Reklama
Reklama