Drożdżowy wianek Adwentowy

• 1 jajko

Do dekoracji:

• 100 g surowej masy marcepanowej
• 50 g cukru pudru
• szczypta barwnika spożywczego (zielonego, czerwonego)
• 4 obrane migdały

Składniki:
Ciasto:

• 500 g mąki
• 1 opakowanie drożdży instant
• szczypta soli
• 100gcukru
• 1 jajko
• 60 g rozpuszczonego masła lub margaryny
• 125 ml letniego mleka
• 100 g umytych, osuszonych rodzynek
• 1/3 opakowania aromatu cytrynowego

Sposób przygotowania:
Ciasto: Mąkę wymieszać z drożdżami instant. W środku zrobić wgłębienie i dodać pozostałe składniki. Wyrabiać tak długo, aż ciasto przestanie kleić się do naczynia i rąk, na koniec dodać rodzynki i jeszcze raz ciasto wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Dekoracja: Masę marcepanową rozmieszać z cukrem. Ugniatać do gładkiej konsystencji. Podzielić na połowę, jedną część zmieszać z barwnikiem czerwonym, drugą z zielonym. Z masy czerwonej zrobić wałeczki długości 20 cm i podzielić na 4 części. Świeczki przybrać migdałami (będą to płomyki). Z masy zielonej rozwałkować prostokąt o grubości 0,5 cm, wykroić gwiazdki, listki i podstawki do świec. Pozostałe dekoracje wykonać wg uznania. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłożyć na stolnicę i podzielić na trzy części, uformować wałki o długości 65 cm, następnie upleść warkocz i uformować gowkształt wianka. Pozostawić na 15 minut do wyrośnięcia na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przed pieczeniem posmarować rozmąconym jajkiem. Piec około 30 minut.
Piekarnik gazowy, temp. 175°C (nie powinien być podgrzany) Piekarnik elektryczny temp. 175°C (powinien byc podgrzany).

źródło: Monika z Sanoka