Sernik bez spodu

• 1,5 kg sera białego
• 11 jaj
• 1/2 litra śmietany 18%
• 25 dag cukru pudru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• kilka kropel olejku cytrynowego

Sposób przygotowania:
Utrzeć śmietanę z cukrem i żółtka, ser, mąka i olejek cytrynowy. Osobno ubić pianę z 1,5 szklanki cukru kryształu. Po ubiciu dodać do piany 1 łyżkę maki ziemniaczanej. Pianę dokładnie wymieszać z masą serową (delikatnie mieszać). Na blachę dać papier podwójny i posmarować olejem i posypać bułką tartą. Piec w temperaturze ok. 150 -170 w zależności od pieca. Czas ok. 1 – 1,5 godziny.

źródło: Iwona L.