Efektowne przekąski w galarecie

• 35 dag filetu z piersi – ugotować
• 2 drobiowe kostki rosołowe
• 2 łyżki żelatyny
• marchweka
• 1 puszka kukurydzy
• 15 dag selera konserwowego
• 15 dag średnich pieczarek – ugotować
• ziele angielskie
• czarny cały pieprz
• 1 liść laurowy
• 1 papryka czerwona surowa
• 1 papryka żółta surowa

Sposób przygotowania:
Ugotować rosół ze składników: kostki, pieczarki, ziele, pieprz, liść, papryka, seler. Do salaterek włożyć pokrojone drobno i ugotowane filety, można wyłowić z rosołu warzywa i również dodać, następnie włożyć pieczarki. Do letniego rosołu dodać żelatynę wcześniej rozpuszczoną. I zalać salaterki. Pozostawić do zastygnięcia. Podawać, gdy będzie gotowe. Do dekoracji można wykorzystać cytrynę i pietruszkę.

źródło: Gertruda z Łańcuta