Słodkie szyszki

• 250 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 g schłodzonego masła lub margaryny
• 125 g cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• szczypta soli
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej w proszku
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka rumu
• 2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszać z proszkiem. Dodać masło pokrojone w wiórki, cukier, cukier waniliowy i sól, wymieszać. Dodać żółtko, kakao, kawę i rum, zagnieść gładkie ciasto. Ciasto przykryć i chłodzić ok. 1 godziny. Ciasto włożyć między dwie warstwy folii spożywczej i rozwałkować na placek grubości 5 mm. Owalną foremką z ząbkowanym brzegiem wyciąć małe szyszki. Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Czubkiem nożyczek w ciastkach zrobić niewielkie wgłębienia. Blachę wstawić do piekarnika na środkową półkę, choinki piec ok. 13 minut. Ciasteczka wystudzić i posypać cukrem pudrem.

źródło: Janusz z Sanoka