Quantcast
Reklama

Tort orzechowy z miodem

Tort orzechowy z miodem

Przygotowanie: ok. 45 minut. Pieczenie: ok. 50 minut
Składniki na ok. 10 porcji:

Reklama
  • 300 g cukru
  • 1 łyżka masła
  • 100 g posiekanych orzechów włoskich
  • 300 g zmielonych orzechów włoskich
  • 50 g pokruszonych biszkoptów
  • 1 łyżeczka startej skórki pomarańczy
  • 6 jaj
  • 500 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • kakao
  • cukrowe perełki

Sposób przygotowania:
50 g cukru i masło podgrzać, dodać posiekane orzechy i chwilę smażyć. Krokant wystudzić i pokruszyć. Zmielone orzechy wymieszać z biszkoptami i skórką z pomarańczy Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Piekarnik rozgrzać do 175°C. Żółtka utrzeć z 250 g cukru na puszystą masę. Dodać orzechy, potem pianę z białek, delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do natłuszczonej tortownicy (0 22 cm), piec ok. 50 minut, wyjąć z formy i wystudzić. Śmietanę wymieszać z miodem i ubić, dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać. Bok i wierzch ciasta posmarować śmietaną, bok posypać krokantem, wierzch oprószyć kakao i ozdobić perełkami. Tort chłodzić ok. 2 godzin.

źródło: Monika z Jawor

Reklama
Reklama