Kanapka z tatarem

• 125 g tatara
• 1 łyżeczka startej cebuli
• 1 łyżeczka drobno posiekanej zielonej pietruszki
• kilka kropli sosu worcester i winiaku
• sól
• słodka papryka w proszku
• 1 kromka chleba z pełnej mąki
• masło
• 2 krążki cebuli
• 2 małe żółtka
• po 1/2 łyżeczki drobno posiekanych kaparów i zielony pieprz ze słoika

Sposób przyrządzania:
1.Tatar wymieszać z cebulą i zieloną pietruszką, przyprawić na ostro sosem worcester, winiakiem, solą i papryką.
2.Chleb posmarować masłem i przekroić na ukos.
3.Tatar nałożyć na chleb, widelcem wycisnąć na nim wzorek.
4.Na każdą połówkę nałożyć krążek cebuli, a na to wybić żółtko.
5.Wokół krążków cebuli usypać wianuszek z posiekanych kaparów i zielonego pieprzu.

źródło: Tadeusz z Jastrzebie - Zdrój