Quantcast

Bób w sosie potrawkowym

Bób w sosie potrawkowym

Składniki:

Reklama
  • 80 dag bobu
  • 8 szalotek lub dymek
  • pół szklanki mleka
  • 5 dag masła
  • płaska łyżka mąki
  • żółtko
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • sok z cytryny
  • pieprz
  • sól

Sposób przyrządzania:
Bób ugotować w posolonej wodzie, odcedzić, obrać. Z mąki i masła zrobić jasna, zasmażkę, rozprowadzić zimnym mlekiem, dodać obrane cebulki (w całości) i dusić na małym ogniu pod przykryciem, aż będą miękkie. Wlać wino, przyprawić sokiem z cytryny, zagotować, zdjąć z ognia, zaciągnąć żółtkiem, włożyć masło, wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Bób polać sosem. Podawać jako samodzielne danie kolacyjne.

źródło: Bogumiła R. z Będzina

Reklama
Reklama