Biszkopt z owocami i olejem

• 6 jaj
• 1 szklanka cukru (nie kopiata)
• 2 szklanki mąki
• 1 łżeczka proszku do pieczenia (płaska)
• 1/2 szkalnki oleju
• 3-4 jabłka
• cunamon

Sposób przygotowania:
Białka ubijamy na sztywno dodajemy cukier nastepnie żółtka. Doadjemy mąkę i proszek mieszamy. Na koniec dodajemy olej i mieszamy. Wylewmy na blachę. Jabłka pokrojone w plasteki posypać cynamonem i układać na ciasto tak by niektóre wpadły w masę. Piec w temperaturza ok.150-170 stopni. Czas pieczenia w zależności od piekarnika, (aż ciasto się zarumieni i wyrośnie).

źródło: Iwona z Albigowej