Likier pomarańczowy

• 2 duże pomarańcze
• szklanka spirytusu
• 300 ml wody
• 30 dag cukru

Sposób przygotowania:
Pomarańcze starannie wyszorować, osuszyć, po czym cienkim ostrym nożem skroić z nich pomarańczową warstwę skórki, pokroić ją w paseczki i wsypać do słoja. Z owoców wycisnąć sok, wymieszać go z wodą i cukrem, zagotować i przecedzić przez gęste sito wyłożone gazą. Wystudzony syrop wymieszać ze spirytusem i przelać do słoja ze skórkami. Wymieszać, zakręcić słój i odstawić na 4 dni w chłodne i ciemne miejsce. Od czasu do czasu potrząsać słojem. Następnie starannie przecedzić likier i przelać do pięknego szkła, zakorkować. Przed wręczeniem ładnie opakować.

źródło: Radek z Mielca