Quantcast

Jaja w szpinaku

Jaja w szpinaku

Składniki:

Reklama
  • 8 jaj
  • 75 dag szpinaku
  • 3 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka migdałów
  • 15 dag oscypka lub twardego żółtego sera
  • łyżeczka masła
  • łyżeczka bułki tartej
  • pieprz
  • sól

Sposób przyrządzania:
Szpinak przebrać, umyć, osaczyć. Odciąć ogonki, a liście włożyć do garnka z osolonym wrzątkiem. Krótko obgotować, osaczyć, następnie grubo posiekać i przesmażyć na połowie oleju, doprawiając solą i zmiażdżonym czosnkiem. Żaroodporne naczynie wysmarować resztą oleju, ułożyć w nim szpinak, posypać siekanymi migdałami. Łyżką lub dnem szklanki zrobić w szpinaku 8 wgłębień i wbił w nie jaja. Posypać pieprzem i startym serem. Na wierzchu poukładać kawałeczki masła i oprószyć bułką tartą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C. Wyjąć, gdy jaja się zetną, i od razu podawać. Dobrym dodatkiem będą ziemniaki z wody z masłem i koperkiem lub grzanki z bagietki. Podawać z sałatką z pomidorów i cebuli.

źródło: czytelniczka z Melnika

Reklama
Reklama