Wigilijne ciastka kokosowe

Wigilijne ciastka kokosowe

Przygotowanie: ok. 25 minut
Pieczenie: ok. 15 minut

Składniki na ok. 20 sztuk:

Reklama
  • 2 białka
  • 125 g cukru
  • 150 g wiórków kokosowych
  • szczypta cynamonu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 150 g polewy z białej czekolady

Sposób przygotowania:
Białka ubić na sztywną pianę. Powoli wsypywać cukier i dalej ubijać. Miskę z białkiem wstawić do gorącej kąpieli wodnej, masę mieszać 8-10 minut, aż będzie kleista. Piekarnik rozgrzać do 150°C. Masę wymieszać z wiórkami, sokiem z cytryny i cynamonem. Łyżeczką nabierać porcje ciasta, przekładać na blachę wyłożoną papierem. Ciastka piec ok. 15 minut, zanurzyć w płynnej polewie, wysuszyć.

źródło: Adela z Gdyni

Reklama
Reklama