Quantcast

Roladki w sosie

Roladki w sosie

Składniki na 4 porcje:

Reklama
  • 300 ml mleka
  • 1/2 opakowania piure ziemniaczanego w proszku
  • sól
  • biały pieprz
  • mała kostka prasowanego czosnku lub czosnku z cebulą
  • 1 duża cukinia (40 dag)
  • 1 bakłażan (30 dag)
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 cebula
  • 80 dag pomidorów
  • suszone oregano
  • kulka (125 g) mozzarelli
  • 2 łyżki łuskanych nasion słonecznika

Sposób przygotowania:
1. Mleko zagotuj, zdejmij z ognia i wymieszaj z proszkiem na piure. Wkrusz prasowany czosnek. Wymieszaj. Umyj cukinię i bakłażan. Oba warzywa pokrój wzdłuż na cienkie plasterki. Składaj na zakładkę po 1 plasterku cukinii i bakłażana, oprósz solą i pieprzem. Smaruj małą porcją piure ziemniaczanego i zwijaj ciasne roladki. Spinaj wykałaczkami.
2. Roladki smaż na oliwie 10-15 minut, w trakcie smażenia obracaj. Gotowe roladki wyjmij z patelni. W tym samym tłuszczu podduś posiekaną cebulę. Dodaj obrane ze skórki, pokrojone pomidory. Duś na wolnym ogniu 10-15 minut.Dopraw solą, pieprzem i oregano. Sos przelej do formy żaroodpornej. Włóż roladki. Przykryj plasterkami mozzarelli, posyp słonecznikiem. Zapiekaj 10 minut w temperaturze 200 st.

źródło: Ola z Kraśnika

Reklama
Reklama