Quantcast

Cebulowa tarta

Cebulowa tarta

Składniki:
Ciasto:

Reklama
  • 15 dag mąki
  • 15 dag masła
  • 10 dag mielonych orzechów laskowych
  • jajko
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 1 kg czerwonej cebuli
  • 8 listków szałwii
  • 4 łyżki rodzynek
  • 10 dag cukru
  • 4 łyżki czerwonego octu winnego
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • łyżeczka soli
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Ciasto: mąkę, masło, sól, jajko i orzechy zagnieść. Uformować kulę, zawinąć w folię i na 30 minut włożyć do lodówki. Nadzienie: cebulę obrać, pokroić w kostkę. Szałwię pokroić w paski. Do rondla wsypać cukier, wlać ocet, wymieszać z cebulą, rodzynkami, szałwią, solą, kminkiem i pieprzem. Dusić na małym ogniu 20 minut. Maty kawałek ciasta odłożyć, resztą wylepić formę do tarty. Odłożony kawałek rozwałkować i wyciąć małe cebulki, ułożyć je na blaszce wyłożonej, pergaminem. Formę i blaszkę wstawić do piekarnika, piec 15 minut w temp. 200°C. Na podpieczonym cieście rozłożyć masę cebulową i piec jeszcze 25 minut. Przed podaniem udekorować cebulkami z ciasta.

źródło: szymek (Mielec, Polska)

Reklama
Reklama