Wołowina w warzywach

• 1 kg wołowiny na pieczeń
• włoszczyzna
• listek laurowy
• sól
• pieprz
• po 25 dag pomidorków, fasolki szparagowej i grzybów
• puszka kukurydzy
• słoiczek marynowanych cebulek
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1 l mleka
• gałka muszkatołowa
• oregano

Sposób przyrządzania:
Wołowinę ugotować z włoszczyzną, solą i listkiem, przestudzić, podzielić na porcje. Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki. Grzyby oczyścić, pokroić, przesmażyć na łyżce masła. Fasolkę opłukać oczyścić, pokroić na kawałki, ugotować na półmiękko. Na patelni rozpuścić pozostałe masło, wymieszać z mąką, przesmażyć, rozprowadzić zimnym mlekiem, przyprawić. Mięso, fasolkę, grzyby, pomidory, osaczoną kukurydzę i cebulki ułożyć w żaroodpornym naczyniu, zalać sosem. Piec ok, 30 min w 190°C, posypać oregano.

źródło: Jasia z Dynowa