Składniki na 4-6 porcji:
- 50 dag makaronu wstążki (tagliatelle)
- sól
- pieprz
- 15 dag pomidorków koktajlowych
- 1 mała cebulka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 czubata łyżka mąki
- 200 ml bulionu warzywnego(z kostki)
- 200 ml mleka
- 20 dag śmietankowego serka topionego
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 15 dag groszku (mrożonego lub z puszki)
- 15 dag żółtego sera
- natka do dekoracji
- tłuszcz (np. olej) do posmarowania formy
Sposób przygotowania:
1. Makaron wrzuć na posolony wrzątek i gotuj ok. 5 minut. Odcedź na sicie i przelej zimną wodą. Dobrze osacz.
2. Umyj pomidorki, osusz, pokrój na połówki. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w małą kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Cebulę i czosnek wrzuć na stopione masło, usmaż na szklisto. Oprósz mąką i krótko zasmaż. Następnie (stale mieszając) dolewaj cienkim strumieniem najpierw bulion, a po nim mleko. Dodaj pokrojony w małą kostkę serek topiony i podgrzewaj mieszając, aż się rozpuści w sosie. Nie przerywając mieszania, gotuj jeszcze około 5 minut. Na koniec sos dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Groszek mrożony rozmroź, z puszki - osacz. Tuńczyka osacz z zalewy i podziel na spore kawałki. Formę żaroodporną nasmaruj tłuszczem. Nałóż makaron wcześniej zwinięty w gniazdka. Pomiędzy nie wsyp groszek, włóż kawałki tuńczyka i połówki pomidorków. Zalej przygotowanym sosem.
5. Ser zetrzyj na tartce o dużych oczkach. Posyp składniki przygotowane do zapiekania. Formę wsuń do nagrzanego piekarnika. Zapiekaj około 20 minut w temperaturze 200 stopni. Danie udekoruj natką. Podawaj natychmiast po przyrządzeniu (najlepiej z kieliszkiem białego wina).
źródło: Marek z Michałków
