Quantcast

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne

Składniki:

Reklama
  • 2 kg ogórków gruntowych
  • 2 kwiatostany kopru
  • kilka ząbków czosnku
  • kilka liści porzeczki (najlepiej czarnej) lub wiśni
  • chrzan (kawałek korzenia i liść)
  • sól kamienna
  • woda

Sposób przyrządzania:
Umyte dokładnie ogórki umieszczamy w odpowiednio dużym słoju, do tego dodajemy ząbki czosnku przekrojone na pół, koper, chrzan, liście porzeczki lub wiśni. Następnie zalewamy wszystko posoloną wodą (łyżka stołowa soli na 1 litr wody) i przyciskamy całość, wkładając np mniejszy słoik dociążony wodą. Ogórki powinny stać w zacienionym miejscu przez 3-5 dni (w zależności od temperatury), pierwszym objawem, że mogą być jadalne, będzie mętniejąca woda.

źródło: paweł (Krosno, Polska)

Reklama
Reklama