Tort z Linczu

• 200 g miękkiego masła
• 150 g cukru
• 3 jaja
• 100 g pokruszonych ciastek biszkoptowych
• 120 g mąki
• 120 g zmielonych orzechów laskowych
• 1/2 filiżanki mleka
• szczypta proszku do pieczenia
• szczypta cynamonu
• 1/2 łyżeczki kakao
• szczypta zmielonych goździków
• rdzeń z 1/2 laski wanilii
• szczypta soli
• starta skórka z 1 cytryny
• 300 g konfitury z czarnych porzeczek

Sposób przygotowania:
Masło chwilę ucierać z cukrem. Dodać jaja, biszkopty, mąkę, mleko, orzechy i przyprawy, mikserem wyrobić ciasto. Piekarnik rozgrzać do 180°G. Potową ciasta wyłożyć spód natłuszczonej tortownicy (0,26 cm) i posmarować konfiturą. Resztę ciasta przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego, wycisnąć na konfiturę i rozsmarować. Tort piec 40-45 minut. Przestudzić i oprószyć cukrem pudrem. Tort zawinięty w folię aluminiową można przechowywać do 3 tygodni.

źródło: beata (Janów, Polska)