Składniki:
- 70 dag kwaśnych jabłek
- mała kiść (około 10 dag) winogron
- 15 dag cukru
- 10 dag masła lub margaryny
- 25 dag mąki
- 3 łyżki mielonych migdałów
- szczypta soli
- 1 całe jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
- tłuszcz do posmarowania formy
Sposób przygotowania:
1. Jabłka umyj, obierz, pokrój na ósemki. Usuń gniazda nasienne. Miąższ potnij na małe kawałki. Winogrona opłucz, osusz, poodrywaj od gałązek. W garnku zagotuj jabłka z 2 łyżkami cukru i 6 łyżkami wody. Dodaj winogrona i gotuj na średnim ogniu jeszcze 5 minut.
2. Masło utrzyj mikserem z resztą cukru. Dodaj jajko, migdały, mąkę i szczyptę soli. Zagnieć gładkie ciasto. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około godzinę.
3. Rozwałkuj 2/3 przygotowanego ciasta. Wylep nim spód i brzegi natłuszczonej tortownicy. Ponakłuwaj widelcem. Rozsmaruj masę jabłkową. Pozostałe ciasto cienko rozwałkuj. Potnij na paseczki. Ułóż z nich krateczkę na wierzchu ciasta. Posmaruj żółtkiem rozmąconym z mlekiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C. Piecz 30-40 minut. Czas przygotowania: 1 godz. 1 porcja zawiera 190 kcal.
źródło: kaja (Toruń, Polska)
