Muffiny jagodowe

Muffiny jagodowe

Składniki:

  • 12 łyżeczek masła
  • 1/2 kg mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 3/4 łyżeczki sody
  • 40 dag brązowego cukru
  • 2 jajka
  • 250 ml maślanki
  • 1 łyżka skórki pomarańczowej
  • 40 dag mrożonych jagód

Sposób przyrządzania:
Piekarnik nagrzej do 180°C. Nasmaruj grubo masłem dołki formy na muffinki (wybierz formę na 12 ciastek). Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, solą, sodą i cukrem. Jajka ubij trzepaczką, dodaj maślankę i skórkę pomarańczową. Płynne składniki połącz z sypkimi i wymieszaj. Dodaj mrożone jagody i znowu wymieszaj. Wypełnij masą foremki do 2/3 wysokości. Piecz 30 minut, sprawdzając patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe (nie może oklejać patyczka)

źródło: kulinarny atlas świata