Róże karnawałowe

• 30 dag mąki
• 5 żółtek
• 3 łyżki gęstej śmietany
• łyżka octu
• tłuszcz do smażenia
• cukier puder do posypywania
• sól
• proszek do pieczenia
• konfitura lub dżem

Wykonanie:
Do przesianej na stolnicy mąki dodać żółtka, śmietanę i ocet, wymieszać. Starannie wyrobić, aż ukażą się pęcherzyki. Następnie rozwałkować ciasto (starać się nie podsypywać maki). Wykrawać z ciasta krążki w trzech rozmiarach i naciąć je na obwodzie 5 razy. Środki krążków posmarować białkiem, układając je jeden na drugim, przycisnąć w środku, aby się zlepiły. Tak przygotowane ciastka, imitujące róże, układając płatkami do dołu smażyć w gorącym tłuszczu. Usmażone wykładać na papier, a następnie posypać przez sito cukrem pudrem i ułożyć na półmisku. W środek róży włożyć odrobinę dżemu lub konfitury.

źródło: z programu „Szkoła marzeń”, przepis babci – Albigowa