Bananowy chlebek

• 2 szklanki mąki
• 0,75 szklanki cukru
• 2 jajka
• 4 banany
• 0,5 kostki masła
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 łyżek mleka

Sposób przygotowania:
Banany obrać, rozgnieść widelcem. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać. Mleko zagotować, do wrzącego wsypać sodę, wymieszać, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem, dodając stopniowo po jednym jajku. Ucierając, dodać mąkę, banany i mleko z sodą. Keksową formę wyłożyć pergaminem, wysmarować tłuszczem, napełnić ciastem. Piec ok. 40 min w temp. 180°C.

źródło: karol (Warszawa, Polska)