Cebulka marynowana

Cebulka marynowana

Skałdniki:

  • 75 dkg cebuli perłowej
  • 2 łyżki stołowe soli
  • 375 ml octu 5%
  • 10 dkg cukru
  • 1 łyżeczka przypraw do marynowania

Sposób przygotowania:
Obrać cebulki. Aby się łatwiej obierało polać cebulki wrzątkiem. Wsypać obraną cebulkę do wrzącej wody i trzymać na ogniu 1 minutę, odcedzić i przelać zimna wodą. Rozmieszać sól z 1 litra wody i zalać cebulkę, pozostawić ja na 12 godzin. Odcedzić cebulkę włożyć do słoików. Cukier, ocet, przyprawy zagotować. Gorącym wywarem zalać cebulkę w słoikach i zapasteryzować. Cebulka nadaje się do jedzenia po 48 godzinach.

źródło: Jacek G. pl.rec.kuchnia