Quantcast

Cukinia wegetariańska

Cukinia wegetariańska

Składniki:

Reklama
  • 3 mtode cukinie
  • 1/2 szklanki kaszy kuskus
  • szklanka bulionu
  • 2 pomidory
  • 1 cebula
  • 1 tyżka oleju
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa curry
  • gałązka świeżego oregano

Sposób przygotowania:
Cukinie dokładnie umyć, wytrzeć, nie obierać każdą przekroić wzdłuż na potowe. a potem jeszcze raz w poprzek, matą łyżeczką wydrążyć miąższ z nasionkami Kaszę kuskus zalać gorącym bulionem, wymieszać, przykryć, odstawić na 15 minut, by napęczniała pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, oddzielić nasionka cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju, dodać kaszę i curry, przesmażyć wymieszać z pomidorem, przyprawić do smaku solą i pieprzem "wydrążoną cukinię napełnić przygotowanym farszem ułożyć w brytfannie, przykryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°C, piec około 25 minut, posypać listkami oregano.

źródło: paweł (Grzęski, Polska)

Reklama
Reklama