Quantcast

Naleśniki z serem babuni

Naleśniki z serem babuni

Składniki:
Na ciasto:

Reklama
  • 1 jajo
  • 12 dag mąki
  • 1/8 litra wody
  • 1/8 litra mleka
  • sól
  • 2 dag słoniny

Na nadzienie:

  • 1/4 kg sera
  • 3 dag cukru
  • 2 jaja
  • 3 dag skórki pomarańczowej (skórka smażona lub skórki cytrynowej)

Wykonanie:
Rozkłócić ciasto na naleśniki, gdy mąka sucha dodać można jeszcze 2 łyżki wody lub mleka. Upiec naleśniki z tej ilości jest 12 naleśników. Ser utrzeć z żółtkami i cukrem dodać smażoną skórkę pomarańczową lub cytrynową, i ubitą pianę, wymieszać. Podzielić ser równo na wszystkie naleśniki, rozsmarować, zwijać jak strudel i obsmażyć na maśle albo poskładać jak chusteczkę, włożyć do wysmarowanego rondla pokropić masłem i wypiec w piecu. Na półmisku popudrować cukrem.

źródło: z programu „Szkoła marzeń”, przepis babci – Albigowa

Reklama
Reklama