Aniołek

• 2 jaja
• 1/2 szklanki śmietany
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyż. mąki ziemniaczanej
• 0,5 kg mąki
• 1/2 margaryny
• 1 łyżeczka amoniaku

Składniki:
Krem:

• 3 jaja
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 cukier waniliowy
• 1 szklanki śmietany
• 3 szklanki mleka
• 1 szklanki cukru
• 1 margaryna

Sposób przygotowania:
CIASTO:
Jaja,cukier,śmietanę i mąkę ziemniaczaną ubić mikserem. Posiekać margarynę z mąką wymieszaną z amoniakiem i połączyć ze zmiksowaną masą. Z otrzymanego ciasta upiec 4 jednakowe cienkie placki. 1 placek (piec około 25 minut).
KREM:
Przeznaczone na krem jaja zmiksować ze śmietaną, mąką ziemniaczaną i cukrem waniliowym. Zagotować mleko z cukrem i margaryną i mierzając stopniowo dolewać zmiksowana jaja. Chwilę pogotować. Gorącą masą przełożyć placki i posmarować wierzch. Schłodzić, ustawić do lodówki. Wierzch można udekorować tężejącą galaretką.

źródło: M.Ostrzyżek, pl.rec.kuchnia