Indyk po kreolsku

• łyżka masła
• zmiażdżony ząbek czosnku
• mała, drobno posiekana cebula
• łyżka mąki pszennej
• łyżeczka chilli w proszku
• 125 ml soku pomidorowego
• 125 ml bulionu drobiowego
• 20 - 25 dkg pieczonego indyka, pokrojonego w kostkę
• 5 dkg małych pieczarek pokrojonych w plasterki
• sól do smaku

Sposób przygotowania:
W rondlu rozgrzać masło, dodać cebulę i czosnek. Dusić, aż warzywa zmiękną. Wsypać mąkę i chili, zasmażyć razem przez minutę, bez przerwy mieszając. Rozprowadzić sokiem wymieszanym z bulionem i gotować, aż sos zgęstnieje. Wówczas dodać mięso oraz pieczarki, posolić i dusić jeszcze przez 2 min. Podawać z gorącym ryżem na sypko.

źródło: kuchnia.go.pl